Un des plus vieux membres de la famille des légumineuses, on croit que la luzerne contient plus de minéraux alimentaires que toute autre plante cultivée dans la terre et qu’elle contient l’éventail complet de toutes les vitamines. Son système racinaire pénètre jusqu’à plus de 39 mètres dans le sol, tirant de la terre tous les minéraux et oligoéléments qu’elle renferme. La luzerne contient huit acides aminés et huit enzymes (amylase, lipase, protéase, émulsine, coagulase, invertase, peroxydase et pectinase) qui sont des éléments clés des processus métaboliques de l’organisme. Riche en vitamines A, B6, E et K, la luzerne est traditionnellement utilisée dans le traitement de la dyspepsie, pour le soulagement de la douleur articulaire et comme tonique digestif.
Ne contient pas de levure, blé, soja, gluten, produits laitiers, sucre, maïs, colorants artificiels, agents de conservation ou d’ingrédients d’origine animale.