Cette farine est produite par la mouture de blé biologique. Elle est tamisée pour retirer le son et la rendre plus légère. Parfois appelée bise, elle se trouve à mi-chemin entre la farine blanche et la farine entière. Très prisée en boulangerie, elle est recommandée pour les baguettes, muffins et pains.
La farine tamisée biologique se conserve pendant environ 270 à 365 jours. Il est idéal de conserver la farine dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ou au congélateur.
Disponible en magasin dans le format de 5 kg
La Milanaise est une entreprise familiale. Tous les grains utilisés proviennent de fermes en culture biologique, c’est-à-dire n’utilisant que des composts, des engrais verts et de saines rotations de culture pour maintenir une haute fertilité des sols. Les farines sont fraîchement moulues sur meules afin de préserver toute la qualité et la valeur nutritive.
| Format | 2 kg |
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